Паста с креветками и грибами в кокосово-сливочном соусе

Ингредиенты:

• очищенные хвостики Ваннамей;
• шампиньоны;
• жирные сливки;
• кокосовое молоко;
• лапша тельятелле;
• свежемолотый чёрный перец;
• чеснок;
• мука 1 ст.л.;
• масло для обжарки креветок;
• соль по вкусу.

Приготовление:

Обжариваем чеснок.

Обжариваем креветки, посолив, снимаем с огня и убираем в сторону.

Отправляем обжариваться грибы с мукой.

К шампиньонам добавляем кокосовое молоко и сливки (я брала примерно в равных пропорциях) и варим соус до загустения на среднем огне.

Не забываем поперчить и посолить соус.

Пока готовим соус, отвариваем пасту.

В загустевший соус отправляем обжаренные креветки, ещё пара минут и снимаем с огня.

Приятного аппетита!